Tarte au chou vert, lardons et cumin

Tarte au chou vert, lardons et cumin
Personnes
6
Préparation
20 min
Cuisson
35 min

INGREDIENTS

  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 1 petit chou vert
  • 20 g beurre
  • 125 g allumettes de bacon ou jambon
  • 1 cc cumin poudre
  • 3 oeufs
  • 3 cs crème épaisse
  • poivre

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Mettre la pâte brisée/feuilletée dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Piquer le fond à la fourchette. Enfourner 20 min pour la précuire, ajuster le temps si besoin.
• Pendant ce temps, laver et couper en lanières le chou. Les faire blanchir 5 min à l'eau bouillante. Egoutter. Les faire revenir 10 min dans une sauteuse avec le beurre et les allumettes de bacon/jambon. Ajouter le cumin, poivrer. Laisser tiédir avant d'en garnir le fond de tarte. Ajouter les œufs battus avec la crème.
• Pour les plus gourmands, parsemer d'emmental râpé avant d'enfourner pendant 10-15 min.



(Par Les paniers bio solidaires .)

2 avis sur cette recette

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Cette recette a reçu la note de 4 / 5
(2 avis)
4 / 5
De NADINE L. le 28/02/2019
Je n'avais pas de crème fraîche sous la main, alors je l'ai remplacé par de la brousse de brebis. Nous avons apprécié cette tarte. Mettre du chou dans une tarte ne me serait pas venu à l'idée. Agréablement surprise.
4.5 / 5
De AUDREY B. le 06/11/2020
Très bonne surprise, cette tarte au chou vert ! Je n’aurais jamais pensé cuisiner ce légume ainsi, cela a été un échange belle découverte qui a régalé les papilles. À refaire, car c’est une belle variante de tarte salée.

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